ラ・カシェットの特徴


「レッスンを受講したいけれど時間が合わない」

「遠方で通えない」

「自分のペースで受講したい」

 

さまざまな理由で受講をあきらめてしまった人のために、

【いつでも】【どこにいても】【自分のペースで】

受講できるオンラインレッスンを提供しています。

見逃したテクニックも動画であとから見返せるのもスキルアップにつながります。


【レッスンを受講して終わり】ではなく、【作れるようになるまでフォロー】を心掛けています。

レッスンを受講しただけでは「知識」があってもその通り「作れる」かどうかは微妙です。
「作れる」ようになるためにはうまく作れない時の「なぜ?」を解決する必要があります。

人によって「なぜ?」の部分が異なるので個別フォローを通してレベルアップを目指しています


レッスンの内容はすべてもとシェフパテシエの知識と経験を生かした内容になっています。

 

1つのレシピを完成させるために、何度も試作を繰り返したり、微調整しながら長い期間をかけて完成したものもあります。

「専門用語をなるべく使わず、どうしたら初心者の人にもわかりやすく伝わるだろう?」

短期間で効率よく技術取得できるようになるにはどうしたらいいだろう?

と試行錯誤を重ねて作り上げられた独自の内容になっています。